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2026  祇おん江口監修 葵(あおい) 三段重

2026 祇おん江口監修 葵(あおい) 三段重

¥17,280 税込
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「京都吉兆」にて7年間の修行後、2軒の料理屋で調理長を経て独立。京都の中心、祇園の地にて「祇おん江口」を29歳の若さで開業。食材は店主自らが厳選し、調理法や盛り付けに至るまで店主のこだわりが細部にまで行き渡っています。職人技と心つくしのおもてなし“京都割烹料理”をお楽しみ頂いております。
江口大将の思いが込められたおせちで、家庭的な味を表現しながらも京都割烹らしいメニューで、様々なお味を楽しみながら、新年をお祝い頂けます。お節の定番献立とロブスターを1尾盛り込んだ、お得で華やかな三段重お節です。特に、江口大将こだわりの逸品、ちりめん山椒をご賞味ください。

●おせち料理を重箱に盛り込み、冷凍状態でお届け致します。
●数に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
※諸般の事情により、実際のお料理が写真と異なる場合がございます。
※魚の焼き物などに骨がある場合がございますので、十分注意してお召し上がりください。

想定人数:約3人前
品目数:42品
外寸サイズmm :約195×195×58(182)
内寸サイズmm :約183×183×41
外箱サイズ:約225×225×260
重量(製品):約2.1kg(重箱含む)
重量(総重量):約2.5kg
重箱:紙重(6.5寸外黒・内朱)
賞味期限:2026/1/31
温度帯:冷凍


【壱の重】
・伊達板:4切
・ぶり照焼:3 切
・たたき牛蒡ごま和え:20g
・紅白市松蒲鉾:3枚
・紅白なま酢:35g
・いくら醤油漬:5g
・ボイルロブスター:1尾
・鳴門金時芋きんとん:50g
・栗甘露煮:3 ヶ
・バイ貝旨煮:3ヶ
・金柑さわやか煮:2ヶ
・黒豆(あしらい金箔):40g
・田作り:5g




【弐の重】
・飛竜頭:3ヶ
・彩り根菜の煮しめ:35g
・スナップエンドウお浸し:2切
・椎茸旨煮:3 枚
・梅麩シロップ漬:1ヶ
・にしん昆布巻:3ヶ
・おさつ甘露煮:3ヶ
・松前漬:35g
・味付数の子:3 切
・爪付カニしんじょう:3ヶ
・紫キャベツのマリネ:15g
・合鴨スモーク:3枚
・切干大根煮:20g
・焼海老:3尾
・九条葱入焼鳥つくね:3ヶ




【参の重】
・チーズ入り一口かまぼこ:3ヶ
・阿波すだち鶏照焼:3ヶ
・青桃甘露煮:3 ヶ
・わらび餅[きな粉]:3ヶ
・にしん親子甘酢漬:20g
・ちりめん山椒:10g
・牛肉と筍のしぐれ煮:35 g
・味付小梅人参:2ヶ
・海老のぷりぷりサラダ:30g
・たこ彩り甘酢和え:20g
・たこ照焼:3 切
・京壬生菜と柚子のちぎり天:3ヶ
・ごまポテ:4ヶ
・蓮根柚子マリネ:30g


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